1、主料：香椿200克、熟花生碎80克。
2、辅料：香油适量、盐2克、辣椒油1小勺。
3、选嫩的红香椿，这种香椿更香。
4、开水中加少许盐。
5、放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。
6、立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道，挤干水分，切碎。
7、放入盐，倒入香油。
8、放适量的辣椒油。
9、放入熟的花生碎。
10、拌均匀就可以享用啦。
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