胰腺炎为什么不能吃饭

大多数发病时期的胰腺炎患者都被告知不可以吃饭，甚至不可以喝水，那么胰腺炎为什么不能吃饭？饮食注意事项是什么？

胰腺炎的患者都应知道胰腺主要是分泌胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰岛素分别参与碳水化合物、脂肪、糖的代谢，在发作期救就不能吃饭。为了使胰腺得到充分休息，就应减少或控制这些食品的摄入，暴饮、暴食、高脂、高胆固醇、尤其是酒类，都能直接剌激胰腺引起炎症，在急性炎症阶段最好禁食使胰腺得以充分休息。

胰腺炎进入恢复期后在饮食上一定要清淡，不能暴饮、暴食、要禁大鱼、大肉、大油、、油煎油炸食物、酒类。恢复期一定要少吃多餐，尤其在“量”上面一定不能马虎！太急是很容易反复的！多说一句，胰腺炎恢复期要尽量长一点(最好半年以上、坏死性的最好一年以上)，多发一次治疗会更困难一层，危险性也增高一分！如果是胆源性胰腺炎，一定要把胆囊疾病治疗完全，如果是饮食原因引起的一定要调整饮食结构。

胰腺炎饮食的注意事项是什么：

一、平时要注意少食多餐，以低脂肪、高维生素饮食为主，等到病情控制后，再逐步恢复正常饮食。病人开始可以先喝些葡萄糖水、米汤、没有油的菜、果汁之类，没有什么问题后，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥，以素食为主。

二、恢复正常饮食以后，也要以低脂食品为主，例如豆制品、蛋白、鱼、瘦肉、米、面、馒头及新鲜蔬菜水果等。蔬果可多吃菠菜、菜心、生菜、萝卜、苹果、桃子、香蕉、沙田柚，不宜吃易产气和致使腹胀的食物，如蕃薯、蚕豆等。通常在治疗后的一周到一个月的时间禁止吃油腻或蛋白质丰富的食物，通过慢慢的调理再逐步恢复正常饮食。

胰腺炎治疗后，恢复期间的饮食宜采用高碳水化合物，低脂肪，半流质食物。胰腺炎患者应脂肪和蛋白质的摄入量，来减轻胰腺的负担，利于胰腺的恢复，避免复发。胰腺炎患者应保持热量和维生素的提供，少食多餐，每天用餐5-6次。

有了上面的介绍，相信人们可以较好的处理这方面的问题，从而可以大大减少胰腺炎带来的负面影响和伤害，让自己的健康受到一定程度的保护。